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| Nome da marca: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-CHITOSAN-01 |
| MOQ: | 25 KGS |
| preço: | Negociável |
| Detalhes da embalagem: | 25 kg/tambor |
| Condições de pagamento: | T/T, L/C |
O quitosano, também conhecido como quitina desacetilada, poliglucosamina e quitina solúvel, é uma biomacromolécula com um peso molecular de 120.000 a 590.000 que é convertida da quitina por desacetilação.
O quitosano pode inibir o crescimento de bactérias e mofo, por isso é frequentemente adicionado a alimentos em conserva ou usado para preservar frutos do mar (camarão) e frutas (lichê, kiwi).O quitosano tem uma elevada afinidade e retenção de água, que desempenha um papel importante na hidratação de alimentos semi-secos e semi-úmidos.
O quitosano de alta densidade refere-se ao pó de quitosano com alta densidade a granel, boa fluidez e forte compressibilidade, e é muito adequado para a produção de comprimidos de cuidados de saúde.
O quitosano de alta densidade possui várias características-chave que o tornam valioso em aplicações alimentares:
•Alta densidade:O processamento de quitosano de alta densidade resulta numa forma mais densa do material, o que pode ser vantajoso em determinadas aplicações, como a formulação mais eficiente em produtos alimentares.
•Solubilidade em água:Embora o quitosano não seja altamente solúvel em água, torna-se solúvel em condições ácidas, permitindo que seja usado em vários sistemas alimentares.
•Biodegradável e biocompativel:O quitosano é um polímero natural e biodegradável, tornando-o seguro para consumo humano e ecológico.
•Capacidade de filmar:O quitosano pode formar uma película fina e flexível, que é útil para revestir alimentos e fornecer uma barreira contra a umidade e o oxigênio.
•Propriedades antimicrobianas:O quitosan tem uma actividade antimicrobiana inerente, ajudando a inibir o crescimento de bactérias e fungos nos produtos alimentares.
•Ligação de gordura:O quitosano é conhecido por sua capacidade de se ligar a gorduras e lipídios, tornando-o útil na redução do teor de gordura nos alimentos.
| Ponto de ensaio | Padrão | Resultado do ensaio |
| Aparência | Pó branco a castanho claro | Passe |
| Grau DAC | ≥ 90% | 91.26% |
| Solubilidade (em ácido acético) | ≥ 99% | Passe |
| Viscosidade | 2000mpa·s3500mpa·s | 2200 mpa.s |
| Perda de secagem | ≤ 8,0% | 70,2% |
| Cinza | ≤ 1,0% | 00,8% |
| pH ((solução a 1%) | 6.0-8.0 | 7.0 |
| Plomo | ≤ 0,5 ppm (ICP-MS) | < 0,5 ppm |
| Arsénio | ≤1,0 PPM ((ICP-MS) | < 1,0 ppm |
| Mercúrio | ≤ 0,1 PPM ((ICP-MS) | < 0,1 ppm |
| Cádmio | ≤1,0 PPM ((ICP-MS) | < 1,0 ppm |
| Total de metais pesados | < 5 ppm (ICP-MS) | < 5 ppm |
| Contagem total de placas | < 1000 cfu/g (USP2021) | < 1000 cfu/g |
| Levedura e Mofo | < 100 cfu/g (USP2021) | < 100 CFU/g |
| Salmonela | Negativo em 25 gramas (USP2022) | Negativo |
| E. Coliformes | Negativo (USP2022) | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo (USP2022) | Negativo |
| Tamanho das partículas | ≤ 100 malhas | Passe |
O quitosano oferece vários benefícios nutricionais, particularmente relacionados ao controle de peso e à saúde digestiva:
•Gestão do peso:O quitosano é frequentemente usado em suplementos de perda de peso porque pode se ligar às gorduras da dieta no sistema digestivo, impedindo sua absorção e reduzindo a ingestão total de calorias.
•Redução do colesterol:Ao ligar-se às gorduras, o quitosano pode ajudar a baixar os níveis de colesterol no sangue, contribuindo para uma melhor saúde cardiovascular.
•Saúde digestiva:O quitosano atua como uma fibra dietética, que pode apoiar uma digestão saudável e movimentos intestinais regulares.
•Regulação do açúcar no sangue:Alguns estudos sugerem que o quitosan pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, retardando a absorção de carboidratos.
O quitosano de alta densidade desempenha múltiplas funções em produtos alimentares:
•Ligador de gordura:A capacidade da quitosana de se ligar às gorduras faz com que seja um ingrediente valioso em alimentos com baixo teor de gordura ou calorias reduzidas, ajudando a reduzir o teor de gordura, mantendo a textura e a sensação bucal.
•Agente espessante:O quitosano pode ser usado como espessante em molhos, molhos e outros produtos alimentares, proporcionando uma consistência desejável sem adicionar calorias extras.
•Emulsionante:O quitosano ajuda a estabilizar as emulsões, o que é benéfico em produtos como molhos e molhos de salada, onde os componentes de óleo e água precisam permanecer misturados.
•Conservante:Devido às suas propriedades antimicrobianas, o quitosano pode prolongar a vida útil dos produtos alimentares inibindo o crescimento de microorganismos de deterioração.
•Ex-filmes:O quitosano pode ser usado para criar filmes ou revestimentos comestíveis em produtos alimentares, protegendo-os da perda de umidade e da oxidação.
O quitosano de alta densidade de qualidade alimentar é versátil e pode ser utilizado em uma ampla gama de aplicações alimentares:
•Suplementos alimentares:Frequentemente incluído em suplementos para perda de peso e redução do colesterol devido às suas propriedades de ligação de gordura.
•Processamento de carne e frutos do mar:Utilizado como conservante e reductor de gordura em carnes e produtos do mar transformados, ajudando a manter a qualidade e prolongar a vida útil.
•Produtos lácteos:Incorporado em produtos lácteos com baixo teor de gordura para melhorar a textura e a estabilidade, sem adicionar calorias significativas.
•Produtos de panificação:Utilizado em produtos de panificação como substituto de gordura e para melhorar a retenção de umidade, melhorando a qualidade geral do produto.
•Filmes e revestimentos comestíveis:Aplicado a frutas, vegetais e outros alimentos perecíveis para prolongar a vida útil, formando uma barreira protetora contra agentes de deterioração.
•Alimentos funcionais:Incluído em alimentos destinados ao controlo do peso, redução do colesterol ou saúde digestiva, onde os seus benefícios nutricionais são particularmente valiosos.
Em conclusão, o quitosano de alta densidade é um ingrediente multifuncional que oferece vantagens significativas na indústria alimentar.e fornecer proteção antimicrobiana torna-o uma adição valiosa a vários produtos alimentaresAlém disso, os seus benefícios nutricionais no controlo do peso e na saúde digestiva aumentam ainda mais o seu apelo como ingrediente alimentar.
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| Nome da marca: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-CHITOSAN-01 |
| MOQ: | 25 KGS |
| preço: | Negociável |
| Detalhes da embalagem: | 25 kg/tambor |
| Condições de pagamento: | T/T, L/C |
O quitosano, também conhecido como quitina desacetilada, poliglucosamina e quitina solúvel, é uma biomacromolécula com um peso molecular de 120.000 a 590.000 que é convertida da quitina por desacetilação.
O quitosano pode inibir o crescimento de bactérias e mofo, por isso é frequentemente adicionado a alimentos em conserva ou usado para preservar frutos do mar (camarão) e frutas (lichê, kiwi).O quitosano tem uma elevada afinidade e retenção de água, que desempenha um papel importante na hidratação de alimentos semi-secos e semi-úmidos.
O quitosano de alta densidade refere-se ao pó de quitosano com alta densidade a granel, boa fluidez e forte compressibilidade, e é muito adequado para a produção de comprimidos de cuidados de saúde.
O quitosano de alta densidade possui várias características-chave que o tornam valioso em aplicações alimentares:
•Alta densidade:O processamento de quitosano de alta densidade resulta numa forma mais densa do material, o que pode ser vantajoso em determinadas aplicações, como a formulação mais eficiente em produtos alimentares.
•Solubilidade em água:Embora o quitosano não seja altamente solúvel em água, torna-se solúvel em condições ácidas, permitindo que seja usado em vários sistemas alimentares.
•Biodegradável e biocompativel:O quitosano é um polímero natural e biodegradável, tornando-o seguro para consumo humano e ecológico.
•Capacidade de filmar:O quitosano pode formar uma película fina e flexível, que é útil para revestir alimentos e fornecer uma barreira contra a umidade e o oxigênio.
•Propriedades antimicrobianas:O quitosan tem uma actividade antimicrobiana inerente, ajudando a inibir o crescimento de bactérias e fungos nos produtos alimentares.
•Ligação de gordura:O quitosano é conhecido por sua capacidade de se ligar a gorduras e lipídios, tornando-o útil na redução do teor de gordura nos alimentos.
| Ponto de ensaio | Padrão | Resultado do ensaio |
| Aparência | Pó branco a castanho claro | Passe |
| Grau DAC | ≥ 90% | 91.26% |
| Solubilidade (em ácido acético) | ≥ 99% | Passe |
| Viscosidade | 2000mpa·s3500mpa·s | 2200 mpa.s |
| Perda de secagem | ≤ 8,0% | 70,2% |
| Cinza | ≤ 1,0% | 00,8% |
| pH ((solução a 1%) | 6.0-8.0 | 7.0 |
| Plomo | ≤ 0,5 ppm (ICP-MS) | < 0,5 ppm |
| Arsénio | ≤1,0 PPM ((ICP-MS) | < 1,0 ppm |
| Mercúrio | ≤ 0,1 PPM ((ICP-MS) | < 0,1 ppm |
| Cádmio | ≤1,0 PPM ((ICP-MS) | < 1,0 ppm |
| Total de metais pesados | < 5 ppm (ICP-MS) | < 5 ppm |
| Contagem total de placas | < 1000 cfu/g (USP2021) | < 1000 cfu/g |
| Levedura e Mofo | < 100 cfu/g (USP2021) | < 100 CFU/g |
| Salmonela | Negativo em 25 gramas (USP2022) | Negativo |
| E. Coliformes | Negativo (USP2022) | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo (USP2022) | Negativo |
| Tamanho das partículas | ≤ 100 malhas | Passe |
O quitosano oferece vários benefícios nutricionais, particularmente relacionados ao controle de peso e à saúde digestiva:
•Gestão do peso:O quitosano é frequentemente usado em suplementos de perda de peso porque pode se ligar às gorduras da dieta no sistema digestivo, impedindo sua absorção e reduzindo a ingestão total de calorias.
•Redução do colesterol:Ao ligar-se às gorduras, o quitosano pode ajudar a baixar os níveis de colesterol no sangue, contribuindo para uma melhor saúde cardiovascular.
•Saúde digestiva:O quitosano atua como uma fibra dietética, que pode apoiar uma digestão saudável e movimentos intestinais regulares.
•Regulação do açúcar no sangue:Alguns estudos sugerem que o quitosan pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, retardando a absorção de carboidratos.
O quitosano de alta densidade desempenha múltiplas funções em produtos alimentares:
•Ligador de gordura:A capacidade da quitosana de se ligar às gorduras faz com que seja um ingrediente valioso em alimentos com baixo teor de gordura ou calorias reduzidas, ajudando a reduzir o teor de gordura, mantendo a textura e a sensação bucal.
•Agente espessante:O quitosano pode ser usado como espessante em molhos, molhos e outros produtos alimentares, proporcionando uma consistência desejável sem adicionar calorias extras.
•Emulsionante:O quitosano ajuda a estabilizar as emulsões, o que é benéfico em produtos como molhos e molhos de salada, onde os componentes de óleo e água precisam permanecer misturados.
•Conservante:Devido às suas propriedades antimicrobianas, o quitosano pode prolongar a vida útil dos produtos alimentares inibindo o crescimento de microorganismos de deterioração.
•Ex-filmes:O quitosano pode ser usado para criar filmes ou revestimentos comestíveis em produtos alimentares, protegendo-os da perda de umidade e da oxidação.
O quitosano de alta densidade de qualidade alimentar é versátil e pode ser utilizado em uma ampla gama de aplicações alimentares:
•Suplementos alimentares:Frequentemente incluído em suplementos para perda de peso e redução do colesterol devido às suas propriedades de ligação de gordura.
•Processamento de carne e frutos do mar:Utilizado como conservante e reductor de gordura em carnes e produtos do mar transformados, ajudando a manter a qualidade e prolongar a vida útil.
•Produtos lácteos:Incorporado em produtos lácteos com baixo teor de gordura para melhorar a textura e a estabilidade, sem adicionar calorias significativas.
•Produtos de panificação:Utilizado em produtos de panificação como substituto de gordura e para melhorar a retenção de umidade, melhorando a qualidade geral do produto.
•Filmes e revestimentos comestíveis:Aplicado a frutas, vegetais e outros alimentos perecíveis para prolongar a vida útil, formando uma barreira protetora contra agentes de deterioração.
•Alimentos funcionais:Incluído em alimentos destinados ao controlo do peso, redução do colesterol ou saúde digestiva, onde os seus benefícios nutricionais são particularmente valiosos.
Em conclusão, o quitosano de alta densidade é um ingrediente multifuncional que oferece vantagens significativas na indústria alimentar.e fornecer proteção antimicrobiana torna-o uma adição valiosa a vários produtos alimentaresAlém disso, os seus benefícios nutricionais no controlo do peso e na saúde digestiva aumentam ainda mais o seu apelo como ingrediente alimentar.
