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Alginato de sódio em pó

Alginato de sódio orgânico comestível em massa Antienvelhecimento por amido

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Fosfatos em pó de qualidade alimentar

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Alginato de sódio orgânico comestível em massa Antienvelhecimento por amido

Nome da marca:	JOYFUL
Model Number:	JOYFUL-ALGINATO DE SÓDIO-03
MOQ:	50 kg
preço:	negotiable
Detalhes da embalagem:	20 kg/bateria/BAG
Condições de pagamento:	D/P, T/T, L/C

Informações detalhadas

Descrição do produto

Informações detalhadas

Lugar de origem:

China

Certificação:

ISO22000, US FDA, HALAL, Kosher

Nome do produto:

Alginato de sódio de qualidade alimentar

Aparência:

branco ou claro - pó amarelo

Fórmula química:

(C6H7NaO6) n

Avaliação:

> 99%

Viscosidade:

Personalizado

6.0-8.0

Cas não.:

9005-38-3

Tamanho das partículas:

80 malhas ou personalizados

Função:

Antienvelhecimento por amido

Aplicações:

Produtos à base de farinha, tais como macarrão

Habilidade da fonte:

120MT/Month

Destacar:

Alginato de sódio em granel comestível

alginato de sódio orgânico a granel

Alginato orgânico comestível

Descrição do produto

Alginato de sódio como um excelente reforço dos tecidos com efeito antienvelhecimento do amido usado em produtos de farinha

O que é o Alginato de Sódio de Grau Alimentar?

Alginato de sódioé um polissacarídeo de origem natural extraído das paredes celulares das algas marrons.Gelação,espessamento, eestabilizaçãoO alginato de sódio é um composto químico que possui propriedades que o tornam versátil em várias aplicações alimentares.Gel termicamente irreversívelem interação com íons de cálcio permite quereter a umidadeA Comissão considera que a aplicação do n.o 1 do artigo 2.o do Regulamento (CE) n.o 1235/2008 não é suficiente para assegurar a aplicação dos n.os 1 e 2 do artigo 2.o do Regulamento (CE) n.o 1235/2008.

Alginato de sódioÉ amplamente reconhecido pela sua capacidade de formar umGel termicamente irreversível, tornando-o um idealAgente de retenção de águaem várias aplicações alimentares, em especial emProdutos à base de carneEsta propriedade única ajuda a manter a humidade e a textura da carne, melhorando a sua qualidade e a sua vida útil.Alginato de sódioA Comissão propõe que a Comissão apresente ao Conselho e ao Conselho uma proposta de regulamento que estabelece as regras de execução do Regulamento (CE) n.° 1049/2001 do Parlamento Europeu e do Conselho, que estabelece as regras de execução do Regulamento (CE) n.° 1049/2001 do Parlamento Europeu e do Conselho.

Especificações:

Pontos de referência	Estandarte EspecificaçõesONS	Teste Resultados
Aparência	Branco ou amarelo-marrom claro	Pó branco
Tamanho das partículas	80 malhas	80 malhas
Viscosidade 20°C,1% (mPa.s)	AS Per Necessidade	809
Insolúvel em água Sólidos (%)	< 2	0.10
Umidade ((%)	< 15	13.5
PH Valor	6.0-8.0	6.87
Cinzas totais ((%)	18 a 27	21.6
Resíduo de Calcio (%)	< 0.3	0.1
Pesado Metálicos Contagem em Pb)	≤ 20 (mg/kg)	Cumprir
Teor de arsénio ((mg/kg)	≤ 2	Cumprir
Chumbo ((mg/kg)	≤ 5	Cumprir
Mercúrio ((mg/kg)	≤ 1	Cumprir
Cadmio ((mg/kg)	≤ 1	Cumprir
Formaldeído ((mg/kg)	≤ 50	Cumprir
Contagem total de placas ((cfu/g)	≤ 5000	Cumprir
Levedura e Mofo (cfu/g)	≤ 100	Cumprir
- Não.Coli (((/5g)	Negativo	Negativo
Salmonela (((/10g)	Negativo	Negativo

Alginato de sódio orgânico comestível em massa Antienvelhecimento por amido 0

Como o alginato de sódio funciona como um gel e agente de retenção de água termicamente irreversíveis

O alginato reage com os íons de cálcio para formar um gel termicamente irreversível, que pode ser utilizado em enemas de carne para melhorar a textura e o desempenho de corte do produto; utilizado em almôndegas,Pode melhorar significativamente a nitidez e a elasticidade do produtoO revestimento da superfície de produtos de carne grelhados e fritos pode reduzir a perda de suco durante o cozimento, tornando o produto suculento e macio.

1.Formação de gel termicamente irreversível:

• Quando o alginato de sódio é combinado com íons de cálcio, forma um gel forte que não se dissolve quando aquecido.Manter a sua forma e textura durante o cozimento e armazenamento.

2.Retenção de água:

• O alginato de sódio tem a capacidade de ligar a água de forma eficaz, o que ajuda a prevenir a perda de umidade nos produtos à base de carne.garante que a carne permaneça suculenta e macia, mesmo após cozimento ou armazenagem prolongada.

3.Melhor textura e sensação bucal:

• O gel criado pelo alginato de sódio não só retém água, mas também melhora a sensação bucal dos produtos à base de carne, proporcionando uma textura suculenta e macia que os consumidores acham atraente.

4.Reduz a perda de cozimento:

• Os produtos à base de carne muitas vezes perdem umidade durante o cozimento, o que pode levar ao encolhimento e à secura.O alginato de sódio ajuda a reduzir essa perda de cozimento, formando uma camada protetora que retém a umidade e impede que a carne seque.

Aplicações e funções específicas do alginato de sódio em produtos à base de carne:

A adição de alginato de sódio aos produtos à base de carne pode melhorar as suas propriedades físicas, aumentar a sua viscosidade e enriquecer o seu bom sabor.retenção de água e sensibilidade dos produtos à base de carne, reduz a perda de nutrientes e melhora a qualidade do produto.que podem reduzir a perda de cozimento dos produtos e melhorar a retenção de água.

O seu gel tem uma boa apetitosidade de mastigação e tem a textura de tecido de carne.e melhorar a qualidade dos produtos, melhorando simultaneamente o rendimento dos produtos.

1 - Como aglutinante de carnes: o alginato de sódio reage com os íons de cálcio para formar um gel termicamente irreversível,que é frequentemente utilizado como ligante em produtos à base de carne para melhorar a textura dos produtos à base de carne e melhorar a ligação entre os pedaços de carne- Não.

2) Como agente de retenção de água: o alginato de sódio pode aumentar a capacidade de retenção de água e a sensibilidade dos produtos à base de carne, reduzir a perda de nutrientes e substâncias aromáticas,e melhorar a qualidade e os benefícios económicos dos produtos de carne- Não.

3. Como emulsionante: O alginato de sódio tem excelentes propriedades emulsionantes, que podem melhorar as propriedades físicas dos produtos à base de carne, aumentar a viscosidade e dar-lhes um bom sabor.

4 - Como substituto das gorduras: o alginato de sódio pode formar um gel com íons de cálcio e é utilizado para fazer substitutos das gorduras,Redução dos custos de produção, proporcionando simultaneamente uma opção saudável e com baixo teor de gordura para melhorar a estrutura e o sabor dos produtos à base de carne- Não.

Além disso, o alginato de sódio pode também ser utilizado para fazer carcaças de alginato de cálcio, proporcionando funcionalidade e nutrição adicionais.

Alginato de sódio orgânico comestível em massa Antienvelhecimento por amido 1

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Capacidade de carga:

A nossa capacidade de carga de material em sacos é de 8 toneladas para um contentor de 20 pés e 20 toneladas para um contentor de 40 pés.
A capacidade de carga para o material embalado em tambor é de 8 toneladas para um contentor de 20 pés e de 16 MT para 40 contentores de alimentos.

Detalhes da embalagem e prazo de validade:

Sacos de plástico de qualidade alimentar lá dentro.
Cartão de tambor fora
Condição de armazenagem: se armazenado num armazém a temperatura ambiente e na embalagem original, a duração de validade é de 2 a 3 anos.
Vida útil: Nosso armazém opera sob o princípio SOP de primeiro em primeiro lugar.

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